×
Подписаться на новости
Заполните данные для подписки, пожалуйста.
Отправляя форму, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта
Оформить подписку
Товаров в корзине: 0
На сумму: 0 руб.

Хлеб всему голова!

Хлеб всему голова!

Хлеб всему голова!

17.10.2017

 

Рентабельность мини-пекарни

Дата публикации:

Дата изменения:

Рентабельность мини-пекарни – что это за бизнес и что нужно, чтобы открыть пекарню

Мини-пекарни – что это, в чем плюсы и насколько быстро окупается? На сегодняшний день по всей территории России ароматная и вкуснейшая выпечка пользуется популярностью у всего населения страны. Ведь мало что может сравниться с запахом свежеиспеченного домашнего хлеба, булочек, слоек, пирогов, рулетов, багета или французского круассана. Именно это делает мини-пекарню распространенным и современным бизнесом, приносящим достойных доход.

Прибыль от мини-пекарни (рисунок)
Прибыль от мини-пекарни

Рентабельность мини-пекарни может иметь достаточно высокие показатели: в случае, когда Вы собираетесь реализовывать только хлеб, она составит 20%, если разнообразите ассортимент выпечки, то показатель поднимется до 50%.

Прибыльность неоспорима, однако, много времени нужно потратить на то, чтобы товар соответствовал требованиям рынка. Чтобы Ваша пекарня доставляла не только удовольствие, но и увеличивала Ваш доход, необходимо будет выполнить несколько задач:

Бизнес – мини-пекарня (фото)
Бизнес – мини-пекарня
  • Хорошо изучить рынок и существующие предложения от конкурентов. Также следует постоянно экспериментировать с формой выпуска, начинками и вкусами и изготавливать новую продукцию, чтобы максимально отстроиться от других участников рынка;
  • Постоянно поддерживать идеальный порядок, дисциплину на производстве, соблюдать условия, нормы и сроки хранения продуктов, товарное соседство и т.д.;
  • Заниматься обучением своего персонала, повышением их профессионализма. Очень важно, чтобы производственными процессами в пекарне занимались только квалифицированные специалисты;
  • Вложить требуемое количество средств в качественное и функциональное оборудование, чтобы исключить риск поломок, а также облегчить работу пекарям, ускорить производительность их труда, повысить количество выпускаемой продукции и максимально разнообразить ассортимент;
  • На первое место ставить натуральность и качество сырья, тщательно выбирать поставщиков.

Улучшить экономическое состояние и положение пекарни на рынке, повысить ее конкурентоспособность и поднять уровень сервиса поможет полная автоматизация. На данный момент эта процедура – одно из главных условий успешного функционирования любой организации. Рациональный учет, контроль производства и продаж продукции помогут мини-пекарне развиваться и существовать на рынке.

Какие потребности мини-пекарни будут удовлетворены с помощью автоматизации?

Доход от пекарского бизнеса (фото)
Доход от пекарского бизнеса
  • учет номенклатуры в разных единицах измерения;
  • организация контроля качества сырья и готовности продукции;
  • фиксирование фактических ресурсных затрат и их остатков;
  • осуществление возвратов бракованной и черствой продукции;
  • инвентаризация и выявление отклонений фактического расхода сырья от нормативного;
  • формирование заказов покупателей;
  • управление механизмом скидок и наценок;
  • ведение управленческого учета взаиморасчетов с покупателями.

Грамотно организовать не только управленческий, но и бухгалтерский учет, а также налоговую отчетность поможет отраслевое решение «1С: Бухгалтерия хлебобулочного и кондитерского предприятия». Кроме уже перечисленных основных функций, в функционал программы уже включено планирование производственных процессов, инструменты для ценообразования, управление реализацией и доставкой, а также удобный учет клиентских заказов.

Работайте с удовольствием!
Если у Вас появились дополнительные вопросы, то Вы можете позвонить нам или оставить заявку и наши менеджеры обязательно Вам перезвонят.

Статьи

Ритейл 02 Ф – купить кассовое оборудование для автоматизации торговли предлагает компания Технологии учета – гарантия качества техники, подключение ПО.
Купить сканер штрих-кодов, фискальный регистратор, другое 1С торговое оборудование для магазинов. Техническое и программное обеспечение по выгодной цене.
 

Оставить заявку

Telefon.jpgтел. +7(863)209-80-58

Все статьи